로하스 레시피
어묵전골
추워지는 겨울에 따듯하게 먹을 수 있는 국물요리!
도구 : 고메 온더 테이블, 전골냄비
분량 : 3~4인분
소요시간 : 30분
재료
어묵 300g, 청경채 3개, 쑥갓 1/2단, 팽이 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2단, 홍고추 1개
*육수: 물 1.5L, 멸치가루 2큰술, 다시마 3개, 진간장 100ml, 맛술 50ml, 간마늘 1큰술, 무 1/4개
준비하기
1. 분량에 재료를 넣어 육수를 만든다. (시간 단축 시 가쯔오부시 육수 사용)
2. 야채는 깨끗이 씻어 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썬다.
3. 쑥갓 외에 모든 재료는 전골냄비에 넣어준다.
조리하기
1. 샤브샤브 기능을 설정하고, 타이머는 20분 맞춰 놓는다.
2. 20분 조리가 완료되면 쑥갓을 넣어 완성한다.
Tip.
• 어묵은 조리되면서 부피가 2~3배로 커지니 유의해서 조리해주세요.
• 어묵전골 남은 국물에 죽이나 우동사리를 넣어 즐겨보세요.
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