김치두부전골

4인 가족을 위한 김치두부전골 대용량 레시피!

도구 : 고메 온더 테이블, 전골냄비

분량 : 4~5인분

소요시간 : 40분 

재료

묵은지 김치 1/2포기, 돼지 앞다리살 200g, 멸치육수 1.5L, 두부 1모, 양파 1개, 대파 1개, 

청양고추 1개, 카놀라유 1/2큰술  

*양념장: 국간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1작은술, 설탕 1큰술, 후추 조금

준비하기

1. 묵은지 김치는 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 놓는다.

2. 돼지 앞다리살과 두부는 1.5cm 정사각형으로, 양파는 채 썰어 놓는다.

3. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 놓는다.

4. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.

조리하기

1. 전골냄비에 카놀라유와 돼지고기를 넣고 샤브샤브 기능을 설정한다. 

2. 돼지고기가 색이 날 때 멸치육수, 묵은지 김치, 두부 , 양파, 양념장을 넣어준다.

   (양념장은 육수에 잘 저어가며 풀어준다)

3. 인덕션은 수동으로 변경하여 5단계 화력에서 타이머 30분을 설정한다.

4. 조리가 완료되면 준비한 대파와 청양고추를 넣어 완성한다.

Tip.