된장두부전골

4인 가족을 위한 김치두전골 대용량 레시피!

도구 : 고메 온더 테이블, 전골냄비

분량 : 4~5인분

소요시간 : 30분

재료

멸치육수 1.5L, 소고기(국거리) 100g, 두부 1모, 양파 1개, 대파 1개, 애호박 1개, 

홍고추 1개, 느타리버섯 50g  

*양념장: 재래식 된장 1큰술, 쌈장 1작은술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술

준비하기

1. 두부, 양파, 대파는 1.5cm 크기로, 애호박은 0.5cm 두께에 반달 모양으로 썰어 놓는다.

2. 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고, 홍고추는 어슷 썰어 놓는다.

3. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.

조리하기

1. 전골냄비에 멸치육수를 넣고, 인덕션 10단을 설정한다. 

2. 육수가 끓기 시작하면 양념장을 넣어 잘 풀어주고 준비한 두부, 양파, 호박, 

    소고기, 느타리 버섯을 넣는다.

3. 5단계 화력에서 타이머 20분을 설정한다.

4. 조리가 완료되면 대파와 홍고추를 고명으로 올려 완성한다.

Tip.