떡만두국

새해 첫 식사를 위한 떡만두국 레시피!

도구 : 고메 온더 테이블, 그릴팬, 전골냄비

분량 : 4~5인분

소요시간 : 25분

재료

사골육수 1L, 멸치육수 500ml, 떡 400g, 만두 10개, 다진마늘 1큰술, 대파 1개, 

국간장 2큰술, 계란 2개, 김가루 1큰술, 소금 조금, 후추 조금  

준비하기

1. 떡은 물에 30분간 불려 놓고, 만두는 미리 실온에서 1시간 이상 해동한다.

2. 계란은 그릴팬을 이용하여 인덕션 3~4단에서 노른자, 흰자 따로 지단을 만든다.

조리하기

1. 전골냄비에 사골육수, 멸치육수, 국간장, 다진마늘, 만두를 넣고 인덕션 10단에

   10분간 조리 한다.

2. (1)에 불린 떡을 넣고 5분간 더 익혀준다.

3. 소금 후추로 간을 하고 접시에 담는다.

4. 고명으로 준비한 김가루, 지단, 대파를 올려 완성한다.

Tip.